Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 7 No. 1, 1957.

Stručni rad

Određivanje kiselinskog stupnja mlijeka upotrebom rozanilina kao standardne boje

Branka Mešterović ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 231 Kb

str. 12-14

preuzimanja: 1.059

citiraj

Sažetak

Određivanje kiselinskog stupnja mlijeka titracijom sa NaOH vrši se po metodama Ternera, Dornika i Soxlet Henkela, a kod nas najviše po Soxlet Henkelu.

Ključne riječi

kiselost; mlijeko

Hrčak ID:

51570

URI

https://hrcak.srce.hr/51570

Datum izdavanja:

3.1.1957.

Posjeta: 1.501 *