hrcak mascot   Srce   HID

Professional paper

Iz historije jugoslavenskog mljekarstva

Ivan Benko ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Fulltext: croatian, pdf (238 KB) pages 81-82 downloads: 248* cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1957). Iz historije jugoslavenskog mljekarstva. Mljekarstvo, 7 (4), 81-82. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/57641
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Iz historije jugoslavenskog mljekarstva." Mljekarstvo, vol. 7, no. 4, 1957, pp. 81-82. https://hrcak.srce.hr/57641. Accessed 9 Mar. 2021.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Iz historije jugoslavenskog mljekarstva." Mljekarstvo 7, no. 4 (1957): 81-82. https://hrcak.srce.hr/57641
Harvard
Benko, I. (1957). 'Iz historije jugoslavenskog mljekarstva', Mljekarstvo, 7(4), pp. 81-82. Available at: https://hrcak.srce.hr/57641 (Accessed 09 March 2021)
Vancouver
Benko I. Iz historije jugoslavenskog mljekarstva. Mljekarstvo [Internet]. 1957 [cited 2021 March 09];7(4):81-82. Available from: https://hrcak.srce.hr/57641
IEEE
I. Benko, "Iz historije jugoslavenskog mljekarstva", Mljekarstvo, vol.7, no. 4, pp. 81-82, 1957. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/57641. [Accessed: 09 March 2021]

Abstracts
God. 1873. počelo se razvijati bohinjsko sirarstvo, tj. pravio se tvrdi sir po uzoru švicarskog ementalca namjesto dosadanje proizvodnje topljenog maslaca (masla). Zato se Bohinj ponosi s najstarijim mljekarskim zadrugarstvom u našoj, državi.

Keywords
povijest mljekarstva; mljekarstvo; mlijeko

Hrčak ID: 57641

URI
https://hrcak.srce.hr/57641

Visits: 430 *