Vijest
Nova mljekara u Senju
Antun Petričić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Na cijelom području Hrv. Primorja, južno od Rijeke, pa sve do otoka Paga, mlijeko se dosta slabo troši najvećim dijelom kod kuće! ili se prerađuje u lokalne sireve (krčki i si.), a nešto se proda kao konzumno mlijeko na tržištu. Zapreka za stvaranje suvremenog mljekarstva leži u maloj proizvodnji mlijeka i u sezonskom karakteru proizvodnje.
Ključne riječi
proizvodnja mlijeka; mljekara; mljekarstvo
Hrčak ID:
57702
URI
Datum izdavanja:
2.10.1957.
Posjeta: 868 *