hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 8 No. 12, 1958.

Stručni rad

Obrada mlijeka u našim industrijskim mljekarama

Borivoje Obradović ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (513 KB) str. 279-284 preuzimanja: 1.704* citiraj
APA 6th Edition
Obradović, B. (1958). Obrada mlijeka u našim industrijskim mljekarama. Mljekarstvo, 8 (12), 279-284. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/57738
MLA 8th Edition
Obradović, Borivoje. "Obrada mlijeka u našim industrijskim mljekarama." Mljekarstvo, vol. 8, br. 12, 1958, str. 279-284. https://hrcak.srce.hr/57738. Citirano 20.01.2021.
Chicago 17th Edition
Obradović, Borivoje. "Obrada mlijeka u našim industrijskim mljekarama." Mljekarstvo 8, br. 12 (1958): 279-284. https://hrcak.srce.hr/57738
Harvard
Obradović, B. (1958). 'Obrada mlijeka u našim industrijskim mljekarama', Mljekarstvo, 8(12), str. 279-284. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/57738 (Datum pristupa: 20.01.2021.)
Vancouver
Obradović B. Obrada mlijeka u našim industrijskim mljekarama. Mljekarstvo [Internet]. 1958 [pristupljeno 20.01.2021.];8(12):279-284. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/57738
IEEE
B. Obradović, "Obrada mlijeka u našim industrijskim mljekarama", Mljekarstvo, vol.8, br. 12, str. 279-284, 1958. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/57738. [Citirano: 20.01.2021.]

Sažetak
Opskrba većih gradova i potrošačkih centara pasteriziranim ili steriliziranim mlijekom danas je postalo opće načelo. Ono je stvarno i konsekventno provedeno i priznato kao cjelovito tek tijekom 20. vijeka.

Ključne riječi
obrada mlijeka; mljekare

Hrčak ID: 57738

URI
https://hrcak.srce.hr/57738

Posjeta: 1.910 *