Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 9 No. 1, 1959.

Stručni rad

Primjena supercentrifugacije mikroorganizama u mljekarstvu

Jeremija Rašić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 409 Kb

str. 5-8

preuzimanja: 512

citiraj

Sažetak

U novije vrijeme vrše se istraživanja na polju bakterijalne supercentrifugacije mlijeka, čiji dosadašnji rezultati već govore o značajnom efektu, koji ovaj postupak ima na bakteriološku kvalitetu mlijeka.

Ključne riječi

sepercentrifugacija; mikroorganizmi; mljekarstvo

Hrčak ID:

57742

URI

https://hrcak.srce.hr/57742

Datum izdavanja:

2.1.1959.

Posjeta: 870 *