hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Mljekarstvo u NR Hrvatskoj

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (2 MB) str. 280-289 preuzimanja: 311* citiraj
APA 6th Edition
Markeš, M. (1960). Mljekarstvo u NR Hrvatskoj. Mljekarstvo, 10 (12), 280-289. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/57762
MLA 8th Edition
Markeš, Matej. "Mljekarstvo u NR Hrvatskoj." Mljekarstvo, vol. 10, br. 12, 1960, str. 280-289. https://hrcak.srce.hr/57762. Citirano 15.05.2021.
Chicago 17th Edition
Markeš, Matej. "Mljekarstvo u NR Hrvatskoj." Mljekarstvo 10, br. 12 (1960): 280-289. https://hrcak.srce.hr/57762
Harvard
Markeš, M. (1960). 'Mljekarstvo u NR Hrvatskoj', Mljekarstvo, 10(12), str. 280-289. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/57762 (Datum pristupa: 15.05.2021.)
Vancouver
Markeš M. Mljekarstvo u NR Hrvatskoj. Mljekarstvo [Internet]. 1960 [pristupljeno 15.05.2021.];10(12):280-289. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/57762
IEEE
M. Markeš, "Mljekarstvo u NR Hrvatskoj", Mljekarstvo, vol.10, br. 12, str. 280-289, 1960. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/57762. [Citirano: 15.05.2021.]

Sažetak
Mnoga stoljeća nakon dolaska Slavena u ove krajeve ispunjena su teškim i gotovo neprekidnim borbama protiv osvajača, koji su provaljivali sa svih strana. O preradi mlijeka u to doba znamo vrlo malo. Tu i tamo, u darovnicama i drugim zapisima, spominju se i mliječni proizvodi, najčešće sir.

Ključne riječi
proizvodnja mlijeka; povijest mljekarstva

Hrčak ID: 57762

URI
https://hrcak.srce.hr/57762

Posjeta: 580 *