Izvorni znanstveni članak
INTERAKCIJE GENOTIP X SUSTAVA HRANIDBE KOD MASE MESA OSNOVNIH DIJELOVA TRUPA BROJLERSKIH PILIA
Nedeljka Nikolova
; University “Ss. Ciril and Methodius” Skopje, Skopje, R Macedonia
Vasil Kostov
; University “Ss. Ciril and Methodius” Skopje, Skopje, R Macedonia
Tosho Kostadinov
; University “Ss. Ciril and Methodius” Skopje, Skopje, R Macedonia
Sažetak
U ovom se radu razmatra interakcija genotip x sustava hranidbe kod mase mesa važnijih dijelova trupa (prsa, bataka i zabataka) kod brojlerskih pilića. Ispitivanje je provedeno kod pilića provenijencije Cobb 500 i Hubbard Classic koji su hranjeni različitim energetsko - proteinskim krmnim smjesama (smjesa I - energetski jača i s većim odnosom E:P i smjesa II - proteinski jača i s manjim odnosom E:P). Pilići su tovljeni 7 tjedana i krajem 5, 6 i 7 tjedna slučajno odabrani pilići su žrtvovani i obrađeni randmanom “pripremljeno za roštilj”. Svakom trupu izdvojeni su najvažniji jestivi dijelovi, utvrđeni su njihovi prinosi i udjel, stavljeni u odnosu na živu masu pilića prije klanja. Postojanje interakcija je provjereno kod pilića istog uzrasta, analizom varijance u kompjutorskom programu Statistica, pod program Anova, dok se definiranje tretmana kod kojih se pojavila interakcija dokazivalo LSD testom na razini 0,01% točnosti. Interakcije genotip x hranidba ispoljile su se u svim uzrastima jedino kod analize mase prsnog mesa. Pilići genotipa Cobb hranjeni smjesom u sustavu I 42 i 49 dana i smjesom u sustavu II 35 dana tova imali su značajno više prsnog mesa u odnosu na piliće Hubbard. Kod mase mesa bataka interakcije su dokazane u dobi od 35 dana, dok su se kod mase mesa zabataka ispoljile u zadnjem tjednu tova. Pilići Cobb, koji su uzimali krmnu smjesu u sustavu II imali su značajno više mesa na batacima, dok su se kod pilića hranjenih krmnom smjesom u sustavu I pojavile veće količine mesa na zabatcima. Hubbard pilići koji su uzimali proteinski jaču smjesu imali su neznačajno veću masu mesa važnijih dijelova trupa u 35 i 42 danu tova. Interakcije genotip x hranidba, odgovorne su za ne više od 2% ukupnih varijacija, ali iako je učinak prilično slab, njega treba primjenjivati u većini analiza.
Ključne riječi
interakcije genotip x sustava hranidbe; osnovni dijelovi trupa; masa mesa; brojlerski pilići
Hrčak ID:
60601
URI
Datum izdavanja:
15.8.2010.
Posjeta: 862 *