hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

A Study of Antifungal and Antiafl atoxigenic Action of Newly Synthesized Analogues of Dehydroacetic Acid

Duarković Lejla ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
Mihaela Blažinkov ; Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
Sanja Sikora ; Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
Frane Delaš ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
Andrea Skelin ; Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
Alma Tudić ; Hrvatske vode, Zagreb, Hrvatska
Mirna Mrkonjić-Fuka ; Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
Marijan Bošnjak ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

Puni tekst: engleski, pdf (838 KB) str. 127-135 preuzimanja: 447* citiraj
APA 6th Edition
Lejla, D., Blažinkov, M., Sikora, S., Delaš, F., Skelin, A., Tudić, A., ... Bošnjak, M. (2010). A Study of Antifungal and Antiafl atoxigenic Action of Newly Synthesized Analogues of Dehydroacetic Acid. Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 5 (3-4), 127-135. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/63989
MLA 8th Edition
Lejla, Duarković, et al. "A Study of Antifungal and Antiafl atoxigenic Action of Newly Synthesized Analogues of Dehydroacetic Acid." Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, vol. 5, br. 3-4, 2010, str. 127-135. https://hrcak.srce.hr/63989. Citirano 19.10.2021.
Chicago 17th Edition
Lejla, Duarković, Mihaela Blažinkov, Sanja Sikora, Frane Delaš, Andrea Skelin, Alma Tudić, Mirna Mrkonjić-Fuka i Marijan Bošnjak. "A Study of Antifungal and Antiafl atoxigenic Action of Newly Synthesized Analogues of Dehydroacetic Acid." Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 5, br. 3-4 (2010): 127-135. https://hrcak.srce.hr/63989
Harvard
Lejla, D., et al. (2010). 'A Study of Antifungal and Antiafl atoxigenic Action of Newly Synthesized Analogues of Dehydroacetic Acid', Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 5(3-4), str. 127-135. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/63989 (Datum pristupa: 19.10.2021.)
Vancouver
Lejla D, Blažinkov M, Sikora S, Delaš F, Skelin A, Tudić A i sur. A Study of Antifungal and Antiafl atoxigenic Action of Newly Synthesized Analogues of Dehydroacetic Acid. Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam [Internet]. 2010 [pristupljeno 19.10.2021.];5(3-4):127-135. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/63989
IEEE
D. Lejla, et al., "A Study of Antifungal and Antiafl atoxigenic Action of Newly Synthesized Analogues of Dehydroacetic Acid", Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, vol.5, br. 3-4, str. 127-135, 2010. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/63989. [Citirano: 19.10.2021.]

Sažetak
Rast micelija i nakupljanje afl atoksina B1 pomoću toksikogene plijesni Aspergillus flavus inhibirani su pomoću dehidracetne kiseline i
njenih novosintetiziranih analoga, 4-hydroxy-3-(p-toluoyl)-6-(p-olil)-2H-pyrane-2-one (DHT) i 5-Bromo-4-hydroxy-3-(p-toluoyl)-6-(p-tolil)-2H-pyrane-2-one (BrDHT) u tijeku rasta istraživane plijesni na čvrstom supstratu (zrnima soje). Eksperimenti su načinjeni u stacionarnom uzgoju pri 20 0C odnosno 30 0C, u tijeku 21 dan. Rast micelija (suha tvar biomase) određena je mjerenjem količine hitina, a koncentracija afl atoksina B1 (AFB1) određena je kvantitativno pomoću HPLC metode. Koncentracije DHA i DHT od 0.1 i 0.2 μg x g-1 supstrata su stimulirane, a koncentracije više od 0.5 μg x g-1 tih spojeva, samo su djelomično inhibirale rast plijesni i nakupljanje
AFB1. U eksperimentima s 0.2 μg x g-1 BrDHT, rast plijesni i nakupljanje afl atoksina potpuno su inhibirani u ovisnosti o vremenu i
temperaturi uzgoja.

Ključne riječi
toksikogene plijesni; aflatoksin B1; dehidracetna kiselina; hitin; HPLC

Hrčak ID: 63989

URI
https://hrcak.srce.hr/63989

[engleski]

Posjeta: 863 *