hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Grinje na siru i kazeinu

Ivica Vujičić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (289 KB) str. 36-38 preuzimanja: 629* citiraj
APA 6th Edition
Vujičić, I. (1958). Grinje na siru i kazeinu. Mljekarstvo, 8 (2), 36-38. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/64758
MLA 8th Edition
Vujičić, Ivica. "Grinje na siru i kazeinu." Mljekarstvo, vol. 8, br. 2, 1958, str. 36-38. https://hrcak.srce.hr/64758. Citirano 16.01.2021.
Chicago 17th Edition
Vujičić, Ivica. "Grinje na siru i kazeinu." Mljekarstvo 8, br. 2 (1958): 36-38. https://hrcak.srce.hr/64758
Harvard
Vujičić, I. (1958). 'Grinje na siru i kazeinu', Mljekarstvo, 8(2), str. 36-38. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/64758 (Datum pristupa: 16.01.2021.)
Vancouver
Vujičić I. Grinje na siru i kazeinu. Mljekarstvo [Internet]. 1958 [pristupljeno 16.01.2021.];8(2):36-38. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/64758
IEEE
I. Vujičić, "Grinje na siru i kazeinu", Mljekarstvo, vol.8, br. 2, str. 36-38, 1958. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/64758. [Citirano: 16.01.2021.]

Sažetak
Sirevi li kazein pretstavljaju izvanredno pogodnu podlogu za razvoj niza vrsta grinja. Uvjeti pod kojima sirevi zriju odlično odgovaraju za razmnažanje grinja. Grinje s u višestruko štetne i opasne. Hraneći se sirom one ga pretvaraju u mrvičastu, sitnu i trošnu masu sive boje sa specifičnim mirisom.

Ključne riječi
sir; kazein; grinje

Hrčak ID: 64758

URI
https://hrcak.srce.hr/64758

Posjeta: 911 *