hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Bohinjska skuta

Dimitrije Sabadoš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (2 MB) str. 98-107 preuzimanja: 420* citiraj
APA 6th Edition
Sabadoš, D. (1958). Bohinjska skuta. Mljekarstvo, 8 (5), 98-107. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/65095
MLA 8th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Bohinjska skuta." Mljekarstvo, vol. 8, br. 5, 1958, str. 98-107. https://hrcak.srce.hr/65095. Citirano 21.01.2021.
Chicago 17th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Bohinjska skuta." Mljekarstvo 8, br. 5 (1958): 98-107. https://hrcak.srce.hr/65095
Harvard
Sabadoš, D. (1958). 'Bohinjska skuta', Mljekarstvo, 8(5), str. 98-107. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/65095 (Datum pristupa: 21.01.2021.)
Vancouver
Sabadoš D. Bohinjska skuta. Mljekarstvo [Internet]. 1958 [pristupljeno 21.01.2021.];8(5):98-107. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/65095
IEEE
D. Sabadoš, "Bohinjska skuta", Mljekarstvo, vol.8, br. 5, str. 98-107, 1958. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/65095. [Citirano: 21.01.2021.]

Sažetak
U najljepšem dijelu slovenskih Julijskih Alpa, u prostoru između najvišeg jugoslavenskog vrha Triglava (2864 m) i Bohinjskog Jezera (523 m) kao i u širem području oko Bohinjskog Jezera, glavnu poljoprivrednu granu predstavlja - mljekarstvo. Visoki planinski pašnjaci i niže položene planinske livade, koje zapremaju najveći dio poljoprivrednih površina u području Bohinja, služe za ishranu visokomliječnog bohinjskog pincgavca, čije se mlijeko prerađuje u sir ementalskog tipa.

Ključne riječi
bohinjska skuta; ementalac; ementaler

Hrčak ID: 65095

URI
https://hrcak.srce.hr/65095

Posjeta: 649 *