Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 10 No. 5, 1960.

Stručni rad

Automatizacija pasterizacije mlijeka

Josip Urban ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 674 Kb

str. 113-118

preuzimanja: 451

citiraj

Sažetak

U našim mljekarama nailazimo još na pastere, koji imaju trokraku slavinu, kojom se ručno rukuje. Novi uređaj za preklapanje služi nam, da automatski zatvori dotok mlijeka iz sekcije za pasterizaciju u slijedeće sekcije pastera ili posuđe (izmjenjivač topline, hladionik ili skladišni tenk), kada pasterizirano mlijeko nema još propisan stepen temperature, koja je potrebna za pravilnu pasterizaciju.

Ključne riječi

mlijeko; pasterizacija; automatizacija pasterizacije

Hrčak ID:

65389

URI

https://hrcak.srce.hr/65389

Datum izdavanja:

2.5.1960.

Posjeta: 878 *