Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 9 No. 7, 1959.

Stručni rad

Izrada ementalca u mehaniziranom sirarskom kotlu (steinecker)

Franc Štros ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 688 Kb

str. 152-153

preuzimanja: 513

citiraj

Sažetak

Selo Kissleg, nalazi se u pokrajini Allgäu oko 700 m nad morem. U listopadu 1956. započela je radom novosagrađena i suvremena sirana s kapacitetom od 20.000 lit. mlijeka na dan

Ključne riječi

sir; ementalac; sirarski kotao

Hrčak ID:

65992

URI

https://hrcak.srce.hr/65992

Datum izdavanja:

2.7.1959.

Posjeta: 939 *