Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 22 No. 5, 1972.

Stručni rad

Mogućnost proizvodnje sladoleda uz upotrebu biljnih masti

Simo Parijez ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 810 Kb

str. 99-107

preuzimanja: 1.255

citiraj

Sažetak

Proizvodnja sladoleda u našoj zemlji i u svijetu uopće ovisna je o zahtjevima tržišta i propisima koji reguliraju proizvodnju i promet ovog prehrambenog proizvoda.

Ključne riječi

sladoled; biljna mast

Hrčak ID:

66247

URI

https://hrcak.srce.hr/66247

Datum izdavanja:

4.5.1972.

Posjeta: 1.650 *