Stručni rad
Standardizacija kontrolnih metoda kod analize mlijeka i mliječnih proizvoda
Tatjana Slanovec
; Institut za mlekarstvo, Biotehniška fakulteta Ljubljana
Sažetak
Iz prakse, bilo iz mljekarskih pogona, bilo iz privrednih organizacija, koje se bave proizvodnjom mlijeka, sve se češće pojavljuju zahtjevi za usklađenje i legalizaciju jedinstvenih analitičkih postupaka, jer često dolazi do razmimoilaženja u rezultatima, a s time i do materijalnih nesuglasica, jer se na osnovu analitički određene kvalitete mlijeka formira njegova cijena.
Ključne riječi
mlijeko; mliječni proizvodi; standardizacija
Hrčak ID:
66515
URI
Datum izdavanja:
2.8.1971.
Posjeta: 977 *