Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Čuvanje maslaca

Ante Petričić ; Tehnološki fakultet, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 347 Kb

str. 36-38

preuzimanja: 583

citiraj


Sažetak

Neravnomjerna proizvodnja maslaca u toku godine uvjetuje potrebu spremanja i čuvanja kroz dulje vrijeme. Dok je npr. od svibnja do listopada proizvodnja maslaca znatna, ona u toku zime i proljeća opada. Međutim potrošnja je dosta ravnomjerna u toku cijele godine te je potrebno da se u ljeti stvaraju zalihe za zimsku potrošnju

Ključne riječi

maslac; čuvanje maslaca

Hrčak ID:

66619

URI

https://hrcak.srce.hr/66619

Datum izdavanja:

2.3.1961.

Posjeta: 1.115 *