hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XVI No. 2, 2014.


MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu,Vol. XVI No. 2
Datum izdavanja: svibnja 2014.

Objavljen na Hrčku: 3. 7. 2014.
Sadržaj Puni tekst
Kratki sadržaj (str.101-101) hrvatskipdf 78 KB
Kazalo  
Procjena moguće izloženosti okratoksinu A putem konzumacije kontaminiranih mesnih proizvoda (str.138-144) hrvatskipdf 845 KB
Einschätzung der möglichen Ausgesetztheit dem Ochratoxin A durch die Konsumation der Fleischprodukte (str.144-144)  
Valutazione della possibile esposizione all’ocratossina A mediante la consumazione di prodotti della carne contaminati (str.144-144)  
Evaluación de posible exposición a ocratoxina A por la consumación de productos cárnicos contaminados (str.144-144)  
Estimation of possible exposure to Ochratoxin A via consumption of contaminated meat products (str.169-175) engleskipdf 832 KB
Ana Vulić, doc. Jelka Pleadin, Nina Perši, prof. Nada Vahčić, Bigita Hengl, Andrea Gross-Bošković dipl.ing., Martina Jurković dipl.ing.;, prof. Dragan Kovačević
Ostalo
 
Utjecaj spola, tjelesne mase pri klanju i proizvodne sezone na &zikalno-kemijska svojstva mesa janjadi ličke pramenke (str.145-150) hrvatskipdf 242 KB
The e0ect of sex, slaughter weight and production season to physical – chemical characteristics of Lika Pramenka lambs (str.149-149)  
Ein*uss des Geschlechtes, der Körpermasse beim Schlachten und der Herstellungssaison auf physikalisch-chemische Fleischeigenschaften der Lämmer der Rasse „Lička pramenka“ (str.149-149)  
L’in*uenza del genere, della massa corporea e la stagione di produzione sulle caratteristiche &sico-chimiche degli agnelli di tipo Pramenka della Lika (str.149-149)  
In*uencia del sexo, la masa corporal en el momento de la matanza y de la temporada de producción en las características físico-químicas de la carne de cordero de la raza pramenka de Lika (str.149-149)  
Ana Kaić, prof. Boro Mioč, Ante Kasap, dipl.ing.agr., Leopold Živković
Ostalo
 
Ein*us von Selen-Zusätzen in der Nahrung und des Einfrierens auf technologische Eigenschaften des Fleisches bei Broilern (str.151-154)  
l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler (str.151-154)  
In*uencia de añadidura de selenio en la comida y de congelación sobre las características tecnológicas de la carne de los broiler (str.151-154)  
Utjecaj dodatka selena u hrani i smrzavanja na tehnološka svojstva mesa brojlera (str.151-155) hrvatskipdf 135 KB
The e0ects of selenium addition in feed and freezing to technological characteristics of broiler meat (str.176-180) engleskipdf 139 KB
Dejan Marenčić, Ivan Pušić, Lidija Kozačinski, Bela Njarr, Željka Cvrtila Fleck, Suzana Milinković Tur
Ostalo
 
Posjeta: 3.047 *