hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XVII No. 2, 2015.


Datum izdavanja: ožujak 2015.

Objavljen na Hrčku: 24. 4. 2015.
Sadržaj Puni tekst
SADRŽAJ (str.91-91) hrvatskipdf 5 MB
Časopis Meso
Kazalo
 
Fizikalno-kemijska svojstva mesa svinja pasmine mangulica (str.126-129) hrvatskipdf 188 KB
Physikalisch-chemische Eigenschaften von Schweinefleisch bei der Mangalitza Schweinerasse (str.129-129)  
Proprietà fisico-chimiche della carne dei maiali di razza mangulica (str.129-129)  
Características físico-químicas de la carne de cerdos de la raza mangulica (str.129-129)  
Physicochemical properties of meat from Mangalitsa pig breed (str.156-159) engleskipdf 191 KB
Nikola Stanišić, Čedomir Radović, Bsc Slaviša Stajić, Dušan Živković, Igor Tomašević
Ostalo
 
Kvaliteta lipida masti brojlera u zavisnosti od primijenjenog sojinog ulja i goveđeg loja u hranidbi brojlera (str.130-137) hrvatskipdf 287 KB
The quality of broiler fat lipids depending on the use of soybean oil and beef tallow in broiler nutrition (str.136-136)  
Qualität der lipide des Broilerfetts in abhängigkeit vom einsatz von Sojaöl und Rindertalg in der fütterung von Broilern (str.137-137)  
(str.137-137)  
(str.137-137)  
Selma Čorbo, Halil Omanović, Samira Dedić, Halid Makić
Ostalo
 
Proizvodno - potrošna bilanca svinjskog mesa u Hrvatskoj (str.138-144) hrvatskipdf 620 KB
Bilanz zwischen produktion und verbrauch von Schweinefleisch in Kroatien (str.143-143)  
Bilancio della produzione e del consumo della carne suina in Croazia (str.144-144)  
Balance de producción y el consumo de la carne de cerdo en Croacia (str.144-144)  
Balance sheet of pork production and consumption in Croatia (str.160-165) engleskipdf 500 KB
prof. Ivo Grgić, Magdalena Zrakić, mag. ing. agr., doc. Lari Hadelan
Ostalo
 
Reološke karakteristike salatne majoneze sa žumanjkom jajeta kokoši i prepelice (str.145-151) hrvatskipdf 270 KB
Rheologische eigenschaften von Salatmayonnaise mit hühnerei - und Wachteleidotter (str.151-151)  
Caratteristiche reologiche della maionese da insalata con i tuorli delle uova di gallina e quaglia (str.151-151)  
Características reológicas de mayonesa de ensalada con la yema de los huevos de gallina y codorniz (str.151-151)  
Rheological characteristics salad mayonnaise with hens and quail egg yolks (str.161-171) engleskipdf 229 KB
Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Drago Šubarić, Valentina Panzalović, Krunoslav Aladić
Ostalo
 
Proizvodnja ždrebećih kobasica (str.152-155) hrvatskipdf 179 KB
Produktion von Wurst aus Fohlenfleisch (str.154-154)  
La produzione delle salsicce di puledro (str.155-155)  
Producción de salchichas de carne de potro (str.155-155)  
Production of foal dry-cured sausages in Croatia (str.172-174) engleskipdf 134 KB
Bela Njari, Željka Cvrtila Fleck, Lidija Kozačinski
Ostalo
 
Posjeta: 5.660 *