Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. XVII No. 6, 2015.

  • Datum izdavanja: 20.12.2015.
  • Objavljen na Hrčku: 03.02.2016.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj broja (str. 485-485)

Časopis Meso
Kazalo


(str. 566-571)

Doc. Jelka Pleadin, Prof. Olivera Koprivnjak, Ana Tomljanović, Prof. Greta Krešić, Andrea Gross-Bošković, Vlatka Buzjak Služek prehrambene tehnologije, Prof. Dragan Kovačević
Ostalo


El contenido de los compuestos orgánicos HAP Mientras el ahumado modi"cado de la pechuga de pollo (str. 544-544)

Sebila Rekanović, Ifet Šišić, Elvisa Hodžić
Ostalo


Las bacterias del ácido láctico en la producción de los chorizos crudo-fermentados tradicionales (str. 551-551)

Ana Žgomba Maksimović, Nataša Hulak, Miljenka Vuko, Vjera Kovačević, Mirna Mrkonjić Fuka, Ivica Kos
Pregledni rad


La producción de las salchichas de carne de oveja/cordero cocidas (str. 557-557)

Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila Fleck, Bela Njari, Ana Shek Vugrovečki, Miljenko Šimpraga
Prethodno priopćenje


Campylobacter spp. in ge!ügel!eisch (str. 0-0)

Stefani Levak,
Pregledni rad


(str. 0-0)

(str. 0-0)

(str. 0-0)

(str. 0-0)

(str. 0-0)

Ana Žgomba Maksimović, Nataša Hulak, Miljenka Vuko, Vjera Kovačević, Mirna Mrkonjić Fuka, Ivica Kos
Pregledni rad


Posjeta: 17.284 *