hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XIX No. 1, 2017.


MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu,Vol. XIX No. 1
Datum izdavanja: veljače 2017.

Objavljen na Hrčku: 1. 3. 2017.
Sadržaj Puni tekst
Sadržaj broja (str.3-3) hrvatskipdf 126 KB
Contents (str.37-37) engleskipdf 49 KB
Inhaltsseite (str.37-37) njemačkipdf 49 KB
Pagina dei contenuti (str.37-37) talijanskipdf 49 KB
Página de contenido (str.37-37) španjolskipdf 49 KB
Kazalo  
Prehrambena vrijednost konjskog mesa i proizvoda na slovenskom tržištu (str.38-47) hrvatskipdf 6 MB
Nährwert von Pferdefleisch und Pferdefleischprodukten auf dem slowenischen Markt (str.46-46)  
Valore nutrizionale della carne e dei prodotti a base di carne equina nel mercato sloveno (str.47-47)  
Calidad nutritiva de la carne de caballo y de productos de carne de caballo en el mercado esloveno (str.47-47)  
Mateja Lušnic Polak, Uroš Mervič, Lea Demšar
Izvorni znanstveni članak
 
Kakvoća paštete od janjetine (str.48-52) hrvatskipdf 3 MB
Quality of lamb pâté (str.51-51)  
Qualität von Lammleberwurst (str.51-51)  
La qualità del pâté d’agnello (str.52-52)  
Calidad del paté de cordero (str.52-52)  
Fabijan Barbić, Željka Cvrtila, Lidija Kozačinski, Bela Njari, Jelka Pleadin, Ana Shek Vugrovečki, Miljenko Šimpraga
Izvorni znanstveni članak
 
Značajne vrste parazita preživača na području Travnika (str.53-58) hrvatskipdf 3 MB
The most important parasites of ruminants from the Travnik area (str.57-57)  
Bedeutende Parasitenarten bei Wiederkäuern im Raum von Travnik (str.57-57)  
Especies importantes de los parásitos rumiantes de la región de Travnik (str.57-57)  
Significative specie di parassiti dei ruminanti nel territorio di Travnik (str.58-58)  
Zijad Konjalić, Adnan Jažić, Almedina Zuko
Izvorni znanstveni članak
 
Anabolici u proizvodnji mesa - Učinci u farmskih životinja i opasnosti po zdravlje potrošača (str.59-67) hrvatskipdf 6 MB
Anabolics in meat production - effects in farm animals and threats to the health of consumers (str.66-66)  
Anabolika in der Fleischproduktion – Auswirkungen auf Nutztiere und Risiken für die Gesundheit der Verbraucher (str.67-67)  
Gli anabolizzanti nella produzione della carne – Effetti negli animali d’allevamento e pericoli per la salute dei consumatori (str.67-67)  
Esteroides anabólicos en la producción de carne Efectos sobre los animales de granja y el peligro para la salud de los consumidores (str.67-67)  
Jelka Pleadin, Tanja Bogdanović
Pregledni rad
 
Nutritivna vrijednost jaja u prehrani ljudi (str.68-72) hrvatskipdf 3 MB
Nutritional value of eggs in human nutrition (str.71-71)  
Nährwert von Eiern in der menschlichen Ernährung (str.71-71)  
Il valore nutrizionale delle uova nell’alimentazione umana (str.72-72)  
La calidad nutritiva de los huevos en la nutrición humana (str.72-72)  
Đuro Senčić, Danijela Samac
Stručni rad
 
Nutritional value of horse meat and products on the Slovenian market (str.73-81) engleskipdf 6 MB
Mateja Lušnic Polak, Uroš Mervič, Lea Demšar
Izvorni znanstveni članak
 
Posjeta: 4.919 *