Mljekarstvo, Vol. 55 No. 3, 2005.

Sadržaj

Puni tekst

Funkcionalnost izolata i hidrolizata proteina sirutke (str. 171-184)

Functionality of whey protein isolates and hydrolyzed whey proteins (str. 171-184)

Zoran Herceg, Vesna Lelas, Greta Krešić, Anet Režek
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj dušične gnojidbe i zrelosti tratine na prinos i grupni floristički sastav travnjaka (str. 185-202)

The effect of nitrogen fertilization and stage of maturity at harvest on grassland productivity and botanical composition (str. 185-202)

Josip Leto, Mladen Knežević, Krešimir Bošnjak, Goran Perčulija, Marina Vranić, Hrvoje Kutnjak
Izvorni znanstveni članak

Pirotski kačkavalj (str. 203-213)

Pirotski kachkaval (str. 203-213)

Zora Mijačević, Snežana Bulajić, Tatjana Božić, Gordana Niketić
Izvorni znanstveni članak

Whey proteins-Properties and Possibility of Application (str. 215-233)

Serum proteini - osobine i mogućnost primjene (str. 0-0)

Snežana Jovanović, Miroljub Barać, Ognjen Maćej
Recenzija, Prikaz slučaja

Praćenje oksidacione stabilnosti masti maslaca i kravljeg masla diferencijalnom skenirajućom kalorimetrijom (DSC) (str. 235-243)

Monitoring of butter and animal fat oxidation stability by differential scanning calorimetry (DSC) (str. 235-243)

Jasminka Sadadinović, Snežana Mičević, Nusreta Đonlagić, Ramzija Topčagić, Zumra Berbić
Izlaganje sa skupa

Posjeta: 32.712 *