hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.57 No.3

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.57 No.3
Datum izdavanja: Listopad 2007.

Objavljen na Hrčku: 14.11.2007.
Sadržaj Puni tekst
Promjene dušičnih tvari tijekom zrenja polutvrdog sira proizvedenog na temelju koagregata proteina mlijeka (str.169-193) hrvatskipdf 423 KB
Nitrogen matter changes during ripening of semihard cheese based on milk protein coaggregates (str.169-193)  
Snežana Jovanović, Ognjen Maćej, Miroljub Barać, Tanja Vučić
Izvorni znanstveni članak
 
Utjecaj paragenetskih čimbenika na proizvodnju i kvalitetu mlijeka istočnofrizijskih ovaca u Hrvatskoj (str.195-208) hrvatskipdf 322 KB
The influence of some non-genetic factors on the production and quality of East Friesian sheep milk in Croatia (str.195-208)  
Neven Antunac, Boro Mioč, Nataša Mikulec, Samir Kalit, Marija Pecina, Jasmina Havranek, Vesna Pavić
Izvorni znanstveni članak
 
Viskoznost tekućeg jogurta tijekom pohrane (str.209-218) hrvatskipdf 275 KB
Viscosity of stirred yoghurt during storage (str.209-218)  
Šimun Zamberlin, Dubravka Samaržija, Petar Mamula, Jasmina Havranek, Marija Pecina, Tomislav Pogačić
Stručni rad
 
Procjena unosa mlijeka, mliječnih proizvoda i kalcija u prehrani oboljelih od celijakije (str.219-228) hrvatskipdf 249 KB
Estimation of milk, dairy products and calcium intake in nutrition of the celiac patients (str.219-228)  
Ines Panjkota Krbavčić, Martina Sučić
Pregledni rad
 
Utjecaj gnojidbe na prinos i krmnu vrijednost ozimog graška cv. Maksimirski ozimi u smjesi s tritikale cv. Clercal (str.229-242) hrvatskipdf 260 KB
Effect of fertilization on yields and fodder value of winter pea cv. Maksimirski ozimi in triticale cv. Clercal mixture (str.229-242)  
Darko Uher, Zvonimir Štafa, Zlatko Svečnjak, Sulejman Redžepović, Mihaela Blažinkov, Dražen Kaučić
Pregledni rad
 
Posjeta: 8.215 *