hrcak mascot   Srce   HID

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, Vol. 13 No. 3-4, 2018.

Datum izdavanja: prosinac 2018.

Objavljen na Hrčku: 11. 3. 2019.
Sadržaj Puni tekst
Cedevita HEALTHY OTG (str.60-69) hrvatskipdf 644 KB
Ostalo  
Voće i povrće kao biokatalizatori za dobivanje kiralnih spojeva (str.70-77) hrvatskipdf 350 KB
Karla Hanousek Čiča, Jasna Mrvčić, Damir Stanzer, Tamara Jakovljević, Ivana Radojčić Redovniković
Pregledni rad 		 
Utjecaj pripremnih tehnika i termičkih postupaka procesiranja na sadržaj ostataka pesticida u namirnicama (str.78-85) hrvatskipdf 342 KB
Marina Miletić, Teuta Murati, Ada Puntarić, Nina Bilandžić, Ivana Kmetič
Pregledni rad 		 
Nutritional status of hemodialysis patients (str.86-94) engleskipdf 374 KB
Ines Panjkota Krbavčić, Ivica Vrdoljak, Martina Bituh, Ivana Rumora Samarin, Anja Vukomanović, Mia Duvnjak
Izvorni znanstveni članak 		 
Aminoglikozidni antibiotici – primjena u veterinarstvu i kontrola u hrani životinjskog podrijetla (str.95-106) hrvatskipdf 415 KB
Liridone Fejzuli, Božica Solomun Kolanović, Jagoda Šušković, Blaženka Kos, Nina Bilandžić
Pregledni rad 		 
Kontrola antimikrobnih lijekova u medu (str.107-119) hrvatskipdf 372 KB
Nina Bilandžić, Božica Solomun Kolanović, Ivana Tlak Gajger, Petra Buljan, Marina Krpan, Mirjana Hruškar
Pregledni rad 		 
Application of NIR spectroscopy in gluten detection as a cross-contaminant in food (str.120-127) engleskipdf 576 KB
Marija Radman, Tamara Jurina, Maja Benković, Ana Jurinjak TUšek, Davor Valinger, Jasenka Gajdoš Kljusurić
Izvorni znanstveni članak 		 
Utjecaj ultrazvuka i visokog hidrostatskog tlaka na fizikalna svojstva sojinog mlijeka kao baze za pripravu napitaka (str.128-135) hrvatskipdf 1 MB
Tomislav Bosiljkov, Domagoj Kurtoić, Sven Karlović, Mladen Brnčić, Filip Dujmić, Marko Marelja, Marko Škegro, Damir Ježek
Izvorni znanstveni članak 		 
Uklanjanje kompleksa β-glukan-AFM1 iz mlijeka (str.136-139) hrvatskipdf 388 KB
Željko Jakopović, Iva Čanak, Jadranka Frece, Jasna Bošnir, Martina Ivešić, Željka Kuharić, Željka Pavlek, Ksenija Markov
Izvorni znanstveni članak 		 
Assessment of nutritional support in patients after liver and kidney transplantation (str.140-146) engleskipdf 402 KB
Maja Ćurić Delač, Zlata Flegar Meštrić, SOnja Perkov, Leda Borovac Štefanović, Željko Vidas, Branislav Kocman, Stipislav Jadrijević, Jasna Aladrović, Marina Mandelsamen Perica, Ivančica Delaš
Izvorni znanstveni članak 		 
Polyphenolic profile of fresh chokeberry and chokeberry products (str.147-153) engleskipdf 354 KB
Mandica Tamara Tolić, Ksenija Marković, Nada Vahčić, Ivana Rumora Samarin, Nina Mačković, Ines Panjkota Krbavčić
Izvorni znanstveni članak 		 
Effect of freezing rate and storage time on quality parameters of strawberry frozen in modified and home type freezer (str.154-158) engleskipdf 416 KB
Murat Yanat, Taner Baysal
Prethodno priopćenje 		 
Agglomeration process in the fluidized bed, the effecting parameters and some applications (str.159-163) engleskipdf 374 KB
Hira Yuksel, Nur Dirim
Stručni rad 		 
Posjeta: 1.906 *