hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XXI No. 5, 2019.


MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu,Vol. XXI No. 5
Datum izdavanja: listopad 2019.

Objavljen na Hrčku: 17. 10. 2019.
Sadržaj Puni tekst
Sadržaj (str.457-457) hrvatskijpg 280 KB
Content (str.457-457)  
Inhalt (str.457-457)  
Contenuto (str.457-457)  
Contenido (str.457-457)  
Kazalo  
Polycyclic aromatic hydrocarbons in four different types of Croatian dry-cured hams (str.458-468) engleskipdf 5 MB
Policiklički aromatski ugljikovodici u četiri vrste hrvatskih pršuta (str.467-467)  
Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe in vier Sorten des kroatischen Pršut (str.467-467)  
Idrocarburi policiclici aromatici in quattro differenti tipi di prosciutto crudo croato (str.468-468)  
Los hidrocarburos aromáticos policíclicos en cuatro tipos de los jamones croatas (str.468-468)  
Ivna Poljanec, Nives Marušić Radovčić, Danijel Karolyr, Sandra Petričević, Tanja Bogdanović, Eddy Listeš, Helga Medić
Izvorni znanstveni članak
 
Food packaging materials with polyphenols as active compounds (str.469-474) engleskipdf 3 MB
Ambalažni materijali s polifenolima kao aktivnim spojevima (str.473-473)  
Verpackungsmaterialien mit Polyphenolen als aktiven Verbindungen (str.474-474)  
Materiali da imballaggio con polifenoli come composti attivi (str.474-474)  
Materiales de embalaje con polifenoles como compuestos activos (str.474-474)  
Lidija Jakobek
Izvorni znanstveni članak
 
Consumption foodstuffs originating from exotic animals (str.475-480) engleskipdf 3 MB
Konzumiranje hrane podrijetlom od egzotičnih životinja (str.479-479)  
Verzehr von Lebensmitteln, die von exotischen Tieren stammen (str.480-480)  
Il consumo dei cibi provenienti da animali esotici (str.480-480)  
Consumo de alimentos provenientes de animales exóticos (str.480-480)  
Alenka Dovič
Pregledni rad
 
Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja (str.481-485) hrvatskipdf 2 MB
Correlation between meatiness and growth intensity of black slavonian pigs (str.484-484)  
Zusammenhang zwischen der Fleischigkeit und der Intensität des Wachstums von schwarzen slawonischen Schweinen (str.484-484)  
Legame tra carnosità e intensità della crescita dei maiali neri di Slavonia (str.485-485)  
La correlación entre la carnosidad y la intensidad del crecimiento de los cerdos negros de Eslavonia (str.485-485)  
Đuro Senčić, Danijela Samac, Zvonko Antunović
Stručni rad
 
Posjeta: 291 *