MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 21. No. 5., 2019.

Sadržaj

Puni tekst

Inhalt (str. 457-457)

Sadržaj (str. 457-457)

Content (str. 457-457)

Contenuto (str. 457-457)

Contenido (str. 457-457)

Kazalo

Idrocarburi policiclici aromatici in quattro differenti tipi di prosciutto crudo croato (str. 468-468)

Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe in vier Sorten des kroatischen Pršut (str. 467-467)

Los hidrocarburos aromáticos policíclicos en cuatro tipos de los jamones croatas (str. 468-468)

Policiklički aromatski ugljikovodici u četiri vrste hrvatskih pršuta (str. 467-467)

Polycyclic aromatic hydrocarbons in four different types of Croatian dry-cured hams (str. 458-468)

Ivna Poljanec, Nives Marušić Radovčić, Danijel Karolyi, Sandra Petričević, Tanja Bogdanović, Eddy Listeš, Helga Medić
Izvorni znanstveni članak

Ambalažni materijali s polifenolima kao aktivnim spojevima (str. 473-473)

Materiales de embalaje con polifenoles como compuestos activos (str. 474-474)

Verpackungsmaterialien mit Polyphenolen als aktiven Verbindungen (str. 474-474)

Materiali da imballaggio con polifenoli come composti attivi (str. 474-474)

Food packaging materials with polyphenols as active compounds (str. 469-474)

Lidija Jakobek
Izvorni znanstveni članak

Consumption foodstuffs originating from exotic animals (str. 475-480)

Konzumiranje hrane podrijetlom od egzotičnih životinja (str. 479-479)

Verzehr von Lebensmitteln, die von exotischen Tieren stammen (str. 480-480)

Il consumo dei cibi provenienti da animali esotici (str. 480-480)

Consumo de alimentos provenientes de animales exóticos (str. 480-480)

Alenka Dovč
Pregledni rad

Correlation between meatiness and growth intensity of black slavonian pigs (str. 484-484)

Povezanost mesnatosti s intenzitetom rasta crnih slavonskih svinja (str. 481-485)

Zusammenhang zwischen der Fleischigkeit und der Intensität des Wachstums von schwarzen slawonischen Schweinen (str. 484-484)

La correlación entre la carnosidad y la intensidad del crecimiento de los cerdos negros de Eslavonia (str. 485-485)

Legame tra carnosità e intensità della crescita dei maiali neri di Slavonia (str. 485-485)

Đuro Senčić, Danijela Samac, Zvonko Antunović
Stručni rad

Posjeta: 10.786 *