Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. VI No. 6, 2004.

  • Datum izdavanja: 15.12.2004.
  • Objavljen na Hrčku: 30.07.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 3-3)


Kazalo

hrvatski pdf 242kb
Akreditacija laboratorija u kontroli hrane (str. 4-5)

Lidija Kozačinski
Vijest

hrvatski pdf 247kb
Variovac - pakovanje koje se prepoznaje (str. 6-7)


Ostalo

hrvatski pdf 305kb
Aktualna događanja i planovi oko ulaska Hrvatske u EU - s osvrtom na financijska sredstva EU (str. 9-10)

Iva Jazbinšek
Vijest

hrvatski pdf 354kb
Veterinarski "acquis communnitaire" s naglaskom na veterinarsko javno zdravstvo (str. 12-16)

hrvatski pdf 307kb
Veterinary “acquis communnitaire” with attention to the veterinary public health (str. 12-16)

Nevenka Gašparac, Danijela Lamer
Kratko priopćenje

Što sve treba u proizvodnji kobasica? (str. 16-20)

Miroslav Kolovrat
Ostalo

hrvatski pdf 397kb
Nova vizija - vaš partner za informatička rješenja mesne industrije (str. 21-23)


Ostalo

hrvatski pdf 336kb
Bell grupa investira u proširenje informacijske tehnologije (str. 24-25)


Ostalo

hrvatski pdf 247kb
Sposobnost vezanja vode u mesu (str. 26-30)

Danijel Karolyi
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 346kb
Utjecaj predklaoničkih i klaoničkih faktora na kvalitetu mase peradi (str. 31-32)

Zlatko Janječić
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 319kb
Virus ptičje gripe s Dalekog Istoka nađen u krijumčarenih orlova u Belgiji (str. 34-35)

Vladimir Savić
Vijest

hrvatski pdf 335kb
Znanstveno-stručni prilozi (str. 37-37)


Kazalo

hrvatski pdf 197kb
Procjena biogenih amina u mesu pomoću HPLC metode (str. 38-43)

The estimation of biogenic amines in meat by HPLC method (str. 38-43)

Zuzana Dičáková, Pavel Bystrický, J. Sokol, S. Marcinčák
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 443kb
Značenje kemijskih analiza u ocjeni sastava i zdravstvene ispravnosti namirnica animalnog podrijetla (str. 43-46)

hrvatski pdf 297kb
Significance of chemical analysis in the evaluation of composition and health safety of food of animal origin (str. 43-46)

Željka Cvrtila, Lidija Kozačinski, Nevijo Zdolec, Jelena Pompe Gotal
Stručni rad

Utjecaj postupaka uzorkovanja na mikrobiološku ispravnost namirnica animalnog podrijetla (str. 46-50)

hrvatski pdf 321kb
Influence of sampling procedure on microbiological quality of foodstuffs of animal origin (str. 46-50)

Branimir Mioković, Bela Njari, Lidija Kozačinski, Nevijo Zdolec
Stručni rad

Primjena epr spektroskopije pri konzerviranju namirnica ionizacijskim zračenjem II dio. Provjera ispravnosti doze u raznim namirnicama životinjskog porijekla konzerviranih ionizacijskim zračenjem (str. 50-54)

hrvatski pdf 382kb
Application of epr spectroscopy in preservation of foodstuff with ionizing radiation Part 2. Testing of prescribed dose in foodstuff of animal origin preserved with ionising radiation (str. 50-54)

Nadica Maltar Strmečki, Boris Rakvin
Stručni rad

Toksini fusarium plijesni i drugi toksini (II. dio) (str. 55-60)

hrvatski pdf 378kb
Toxins fusarium spp. and other toxins (II. part) (str. 55-60)

Marijan Katalenić
Pregledni rad

Prikaz iz literature (str. 60-62)

Nevijo Zdolec, Ivan Mijat
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 277kb

Posjeta: 41.193 *