Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. VIII No. 6, 2006.

  • Datum izdavanja: 15.12.2006.
  • Objavljen na Hrčku: 30.04.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 313-313)


Kazalo

hrvatski pdf 211kb
"Higijenski paket" EU - higijenske mjere u proizvodnji namirnica životinjskog podrijetla (str. 314-315)

Mirza Hadžiosmanović, Nevijo Zdolec
Vijest

hrvatski pdf 208kb
Mortadela (str. 315-319)

Miroslav Kolovrat
Ostalo

hrvatski pdf 781kb
Krois & Söhne: mi stvaramo EU-poduzeća (str. 320-321)


Ostalo

hrvatski pdf 361kb
Porast proizvodnje mesa peradi u zemljama Istočne Europe (str. 322-324)

Zlatko Janječić
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 378kb
Povjerenje kroz kvalitetu, sljedivost te inovaciju (str. 326-327)


Ostalo

hrvatski pdf 271kb
Pregled mesa i organa nakon klanja prema propisima EU (str. 328-332)

Nevijo Zdolec
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 512kb
Iz Hrvatske agencije za hranu (str. 334-336)

Andrea Gross Bošković
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 271kb
Odabrane stranice: SAD:Sve više pilećeg mesa pozitivno na salmonelu (str. 337-337)


Ostalo

hrvatski pdf 251kb
Mataš-M.N. (str. 338-339)


Ostalo

hrvatski pdf 207kb
Vodič za registraciju oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla hrane sukladno pravilniku o oznakama zemljopisnog podrijetla hrane (NN br. 80/05) (str. 340-344)


Kratko priopćenje

hrvatski pdf 686kb
Znanstveno-stručni prilozi (str. 345-345)


Kazalo

hrvatski pdf 175kb
Carcass traits of baby beef simmental cattle (str. 346-350)

Svojstva trupa simentalske tovne mlade junadi (str. 346-350)

Danijel Karolyi, Marija Đikić, Krešimir Salajpal, Vlatka Čubrić Čurik, Ivan Jurić
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 334kb
Bioluminiscentne bakterije na osliću (Merluccius merluccius) (str. 350-354)

hrvatski pdf 352kb
Bioluminiscent bacteria in hake (Merluccius merluccius) (str. 350-354)

Milan Čanković
Prethodno priopćenje

Proizvodnja pršuta u svijetu i kod nas (str. 355-365)

hrvatski pdf 519kb
Dry-cured ham production in the world and in Croatia (str. 355-365)

Marina Krvavica, Jelena Đugum
Pregledni rad

Kemijski sastav mesa riba (str. 365-370)

hrvatski pdf 478kb
Chemical composition of fish meat (str. 365-370)

Željka Cvrtila, Lidija Kozačinski
Stručni rad

Suvremena proizvodnja polutrajnih suhomesnatih proizvoda (str. 371-376)

hrvatski pdf 373kb
Production of semi-dry meat products (str. 371-376)

Zdravko Đermanović
Stručni rad

Prikaz iz literature (str. 376-378)

Nevijo Zdolec, Nikolina Pavličević
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 241kb

Posjeta: 68.488 *