hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. IX No. 4, 2007.


MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu,Vol. IX No. 4
Datum izdavanja: kolovoz 2007.

Objavljen na Hrčku: 9. 4. 2008.
Sadržaj Puni tekst
Sadržaj (str.175-175) hrvatskipdf 199 KB
Kazalo  
Središnji europski kongres o hrani - CEFood 2008 (str.176-176) hrvatskipdf 148 KB
Mirza Hadžiosmanović
Vijest
 
Tehnologija: Zajedno u rodu, a bitno različiti - Papar (str.177-180) hrvatskipdf 332 KB
Miroslav Kolovrat
Ostalo
 
Crveno meso je dobro za vaše zdravlje (str.181-183) hrvatskipdf 252 KB
Nina Torti
Ostalo
 
Iz Hrvatske Agencije za hranu (str.186-187) hrvatskipdf 206 KB
Ostalo  
Vrhunski učinak uslijed specijalizacije u tvrtki Haspel i Holzmann (str.188-189) hrvatskipdf 249 KB
Ostalo  
Odabrane stranice: UN poziva na strože zakonodavstvo iz područja sigurnosti hrane (str.190-191) hrvatskipdf 290 KB
Ivana Filipović
Ostalo
 
Aktualno: Festival hrvatskih mesnih gastro ikona "ZAMESO" (str.195-198) hrvatskipdf 494 KB
Vijest  
FUTUREFOOD6 (str.203-206) hrvatskipdf 760 KB
Vijest  
Znanstveno stručni prilozi (str.207-207) hrvatskipdf 170 KB
Kazalo  
Metabolizam masnih tvari u mišićima pilića nakon završetka tova i gladovanja (str.208-214) hrvatskipdf 431 KB
Lipid metabolism in skeletal muscle of broiler chickens after fattening period and fasting (str.208-214)  
Blanka Beer Ljubić, Suzana Milinković Tur, Jasna Piršljin, Maja Zdelar-Tuk
Izlaganje sa skupa
 
Postupci dokazivanja vrste animalnih bjelančevina (str.214-221) hrvatskipdf 553 KB
Methods for identification of animal protein origin (str.214-221)  
Muhamed Smajlović, Faruk Čaklovica, Davor Alagić, Kenan Čaklovica, Enida Članjak, Ahmed Smajlović, Emir Kratina
Pregledni rad
 
Proteoliza mišićnog tkiva tijekom zrenja pršuta (str.221-229) hrvatskipdf 535 KB
Proteolysis in muscle tissues during the processing of dry-cured ham (str.221-229)  
Marina Krvavica, Andrijana Lukić, Marija Vrdoljak, Jelena Đugum, Duška Ćurić
Pregledni rad
 
Kakvoća i zdravstvena ispravnost mesa šarana iz intenzivnog uzgoja (str.229-233) hrvatskipdf 353 KB
(str.229-233)  
Alan Fleck, Mirza Hadžiosmanović, Željka Cvrtila, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović, Lidija Kozačinski
Stručni rad
 
Važnije dijagnoze i njihova procjena pri pregledu peradi (str.235-238)  
The major diagnosis and their judgement at poultry inspection (str.235-238) engleskipdf 309 KB
Peter Popelka, Slavomir Marcincak, Jozef Nagy
Stručni rad
 
Prikaz iz literature (str.239-239) hrvatskipdf 125 KB
Nevijo Zdolec
Recenzija, Prikaz
 
Posjeta: 11.522 *