hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XI No. 1, 2009.


MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu,Vol. XI No. 1
Datum izdavanja: veljača 2009.

Objavljen na Hrčku: 4. 5. 2010.
Sadržaj Puni tekst
Samoborska salamijada (str.2-3) hrvatskipdf 293 KB
Kratko priopćenje  
Novi pristup u prehrani jednodnevnih pilića (str.4-6) hrvatskipdf 638 KB
Zlatko Janječić
Kratko priopćenje
 
Iz Hravatske agencije za hranu (str.6-8) hrvatskipdf 83 KB
Vijest  
U vrijeme krize samo najjači idu naprijed (str.12-13) hrvatskipdf 220 KB
Ostalo  
PIVKA PERUTNINARSTVO D.D. INTEGRIRANO ERP-RJEŠENJE ZA PERADARSKU INDUSTRIJU (str.14-15) hrvatskipdf 363 KB
Ostalo  
Autohtoni proizvod KAŠTRADINA - izvorni Hrvatski proizvod (str.19-20) hrvatskipdf 415 KB
Vijest  
KAKVOCA I ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST MESNIH KONZERVI (str.20-23) hrvatskipdf 188 KB
QUALITY AND HEALTH SAFETY OF MEAT CANS (str.70-74) engleskipdf 109 KB
Nino Pinter, Lidija Kozačinski, Bela Njari, Branimir Mioković, Željka Cvrtila Fleck, Vesna Dobranić, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović
Stručni rad
 
UČINAK KALIJEVOG I NATRIJEVOG LAKTATA NA ODRŽIVOST JUNEĆEG MLJEVENOG MESA PRI RAZLIČITIM UVJETIMA SKLADIŠTENJA (str.22-31) hrvatskipdf 810 KB
THE EFFECT OF POTASSIUM AND SODIUM LACTATE ON SUSTAINABILITY OF MINCED BEEF MEAT AT DIFFERENT STORAGE CONDITIONS (str.52-61) engleskipdf 684 KB
Gordana Šmidt, Mirela Kovačić, Ivana Grgurić, Ines Bertinovec
Izvorni znanstveni članak
 
KEMIJSKI SASTAV KONJSKOG MESA (str.32-37) hrvatskipdf 118 KB
CHEMICAL COMPOSITION OF HORSE MEAT (str.62-67) engleskipdf 118 KB
Vesna Dobranić, Bela Njari, Branimir Mioković, Željka Cvrtila Fleck, Mirna Kadivc
Stručni rad
 
LAKTOBACILI U HIGIJENI HRANE (str.37-39) hrvatskipdf 73 KB
LACTOBACILLI IN FOOD HYGIENE (str.67-70) engleskipdf 92 KB
Damir Samac, Lidija Kozačinski, Nevijo Zdolec, Bela Njari, Mirza Hadžiosmanović, Ivana Filipović, Branimir Mioković, Vesna Dobranić
Stručni rad
 
KVALITETA MESA LUBINA TIJEKOM POHRANE NA LEDU (str.45-50) hrvatskipdf 278 KB
KVALITETA MESA LUBINA TIJEKOM POHRANE NA LEDU (str.74-80) engleskipdf 159 KB
Krunoslav Bojanić, Lidija Kozačinski, Ivana Filipović, Nevijo Zdolec, Bela Njari
Izvorni znanstveni članak
 
Posjeta: 16.605 *