hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.60 No.3

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.60 No.3
Datum izdavanja: Rujan 2010.

Objavljen na Hrčku: 30.09.2010.
Sadržaj Puni tekst
Pregled istraživanja sireva koji zriju u životinjskoj koži (str.149-155)  
An overview of researches on cheeses ripening in animal skin (str.149-155) engleskipdf 348 KB
Milna Tudor Kalit, Samir Kalit, Jasmina Havranek
Pregledni rad
 
Prevencija urogenitalnih infekcija oralnim unosom probiotičkih laktobacila (str.156-165)  
Prevention of urogenital infections by oral administration of probiotic lactobacilli (str.156-165) engleskipdf 398 KB
Vedran Slačanac, Jovica Hardi, Mirela Lučan, Rajka Božanić, Sabina Galić, Daliborka Koceva-Komlenić
Pregledni rad
 
Nehranidbeni čimbenici sadržaja uree u mlijeku Holstein krava s velikih farmi u Hrvatskoj (str.166-174)  
Non-nutritional factors of milk urea concentration in Holstein cows from large dairy farms in Croatia (str.166-174) engleskipdf 571 KB
Miljenko Konjačić, Nikolina Kelava, Zdenko Ivkić, Ante Ivanković, Zvonimir Prpić, Ivan Vnučec, Jelena Ramljak, Pero Mijić
Izvorni znanstveni članak
 
Rast bakterija ABT-5 kulture u sirutki obogaćenoj koncentratom proteina sirutke (str.175-182) hrvatskipdf 549 KB
Growth of ABT-5 bacteria culture in whey supplemented with whey protein concentrate (str.175-182)  
Bojan Matijević, Rajka Božanić, Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak
 
In-situ inhibicija Staphylococcus aureus bakterijama mliječne kiseline iz dva tradicionalna slovenska sira proizvedena od sirovog mlijeka (str.183-190)  
In-situ inhibition of Staphylococcus aureus by lactic acid bacteria consortia from two traditional Slovenian raw milk cheeses (str.183-190) engleskipdf 465 KB
Aljoša Trmčić, Tanja Obermajer, Andreja Čanžek Majhenič, Irena Rogelj, Bojana Bogovič Matijašić
Izvorni znanstveni članak
 
Potencijal otpadne vode mljekarske industrije za proces denitrifikacije (str.191-197)  
The potential of dairy wastewater for denitrification (str.191-197) engleskipdf 504 KB
Tibela Landeka Dragičević, Marijana Zanoški Hren, Dijana Grgas, Igor Buzdum, Mirjana Čurlin
Izvorni znanstveni članak
 
Poboljšanje učinkovitosti rada uređaja za obradu otpadne vode mljekarske industrije dodatkom bioaktivatora (str.198-206)  
The improvement of dairy wastewater treatment efficiency by the addition of bioactivator (str.198-206) engleskipdf 1 MB
Sanja Posavac, Tibela Landeka Dragičević, Marijana Zanoški Hren
Izvorni znanstveni članak
 
Validacija i procjena mjerne nesigurnosti u mikrobiologiji hrane: razlika između kvantitativnih i kvalitativnih metoda (str.207-213)  
Validation and measurement uncertainty estimation in food microbiology: differences between quantitative and qualitative methods (str.207-213) engleskipdf 845 KB
Vesna Režić Dereani, Marijana Matek Sarić
Stručni rad
 
Posjeta: 15.945 *