hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.21 No.11

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.21 No.11
Datum izdavanja: Studeni 1971.

Objavljen na Hrčku: 12.04.2011.
Sadržaj Puni tekst
Izbor hranjivih podloga na osnovi mlijeka za uzgoj i održavanje proizvodnih kultura bakterija mliječno-kiselog vrenja (str.242-248) hrvatskipdf 578 KB
Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak
 
Mogućnosti primjene reverzne osmoze u mljekarskoj industriji (str.248-254) hrvatskipdf 677 KB
Petar Brnetić
Pregledni rad
 
Procjena bakteriološke kvalitete sirovog mlijeka u odnosu na pravilnik o bakteriološkim uvjetima kojima moraju odgovarati životne namirnice u prometu (str.255-258) hrvatskipdf 434 KB
Stojanka Mitić, Ivanka Otenhajmer, Milka Borota
Stručni rad
 
Primjena pro-milk aparata u ispitivanju bjelančevina mlijeka (str.259-262) hrvatskipdf 350 KB
Milivoj Mačkić, Slobodanka Majstorović, Branka Bačić
Stručni rad
 
Vijesti iz mljekarstva (str.262-263) hrvatskipdf 148 KB
Vijest  
Posjeta: 2.096 *