hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 11 No. 1 i 2, 1961.

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol. 11 No. 1 i 2
Datum izdavanja: veljače 1961.

Objavljen na Hrčku: 13. 4. 2011.
Sadržaj Puni tekst
Proizvodnja mlijeka (str.1-2) hrvatskipdf 270 KB
Dušan Pavličić
Stručni rad 		 
Mjere oko očuvanja tehnoloških svojstava mlijeka u sirarstvu (str.2-5) hrvatskipdf 494 KB
Nikola Zdanovski
Stručni rad 		 
Neki problemi kod proizvodnje jogurta (str.5-9) hrvatskipdf 554 KB
Đorđe Zonji
Stručni rad 		 
Termička obrada kore sira u toku zrenja (str.10-11) hrvatskipdf 305 KB
Ivica Vujičić
Stručni rad 		 
Uvođenje novih proizvoda u naše mljekare (str.12-16) hrvatskipdf 1 MB
Ante Petričić
Stručni rad 		 
Pasterizacija mlijeka i vrhnja infra-crvenim zrakama (str.16-17) hrvatskipdf 293 KB
Silvija Miletić
Stručni rad 		 
Proizvodnja tvrdog posnog sira (str.18-20) hrvatskipdf 375 KB
Nikola Fatejev
Stručni rad 		 
O mljekari u Rovišću (str.20-21) hrvatskipdf 414 KB
Marko Stanišić
Vijest 		 
Vijesti iz mljekarstva (str.22-28) hrvatskipdf 1 MB
Vijest  
Iz domaće i strane štampe (str.29-30) hrvatskipdf 286 KB
Vijest  
Posjeta: 5.311 *