Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, Vol. 6 No. 1-2, 2011.

Sadržaj

Puni tekst

Utilization of Agro-Residual Ligno-Cellulosic Substances by Using Solid State Fermentation: A Review (str. 5-12)

Hayder Kh. Q. Ali, M.M.D. Zulkali
Pregledni rad

Oblaganje čestica u prehrambenoj industriji (str. 13-24)

Particle Coating in Food Industry (str. 0-0)

Maja Benković, Ingrid Bauman
Pregledni rad

Katabolizam aminokiselina u stanicama bakterija mliječne kiseline (str. 25-36)

Catabolism of Amino Acids in the Cells of Lactic Acid Bacteria (str. 0-0)

Nuša Jelovac, Anamarija Perković, Marina Pupovac, Antonija Trontel, Anita Slavica
Pregledni rad

Što je nutrigenomika? (str. 37-44)

What is Nutrigenomics? (str. 0-0)

Martina Bašić, Dario Zrnec, Ana Butorac, Irena Landeka Jurčević, Domagoj Đikić, Višnja Bačun-Družina
Pregledni rad

Optimisation of the Daily Nutrient Composition of Daily Intakes During Gestation (str. 45-51)

Sunčica Đunđek, Jasenka Gajdoš Kljusurić, Damir Magdić, Jasmina Lukač Čačić, Želimir Kurtanjek
Izvorni znanstveni članak

Microbial Colonization of High Density Polyethylene Garbage Bags (str. 52-57)

Jasna Hrenović, Veronika Kovač, Tomislav Ivanković
Izvorni znanstveni članak

Feather-Processing Wastewater: Composition, Infl uence on the Natural Water Objects and Decontamination Technologies (str. 58-62)

Alla Choban, Igor Winkler
Izvorni znanstveni članak

The Effects of Olive and Pumpkin Seed Oil on Serum Lipid Concentrations (str. 63-68)

Irena Landeka, Domagoj Đikić, Iva Radišić, Renata Teparić, Višnja Bačun-Družina, Dunja Rogić
Izvorni znanstveni članak

Unaprijeđena metoda za određivanje toplinske difuzivnosti prehrambenih proizvoda (str. 69-77)

Neven Ukrainczyk
Izvorni znanstveni članak

Posjeta: 20.743 *