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  • Datum izdavanja: 06.04.2012.
  • Objavljen na Hrčku: 07.09.2012.

Sadržaj

Puni tekst

SADRŽAJ (str. 93-93)


Kazalo


Infl uenza dell’olio extravergine di oliva e del succo di limone sulle caratteristiche reologiche della maionese (str. 0-0)

Tihomir Moslavac, Andrija Pozderović, Anita Pichler, Ivančica Barulek, Đani Benčić, Milica Vilušić
Ostalo


Infl usso dell’aggiunta di lattati sulla qualità della carne fresca marinata (str. 0-0)

prof. Helga Medić, doc. Sanja Vidaček, Nives Marušić, Tibor Janči, M. Heigl, Mirjana Horvat
Ostalo


Essicamento e maturazione – processi tecnologici fondamentali nella produzione dei prodotti essiccati a lunga durata (str. 0-0)

Marina Krvavica, Emilija Friganović, dipl.inž., Andrijana Kegalj, Iva Ljubičić, prof. Boro Mioč
Pregledni rad


Toksini školjkaša (str. 145-151)

Shellfish toxins (str. 0-0)

Tossine nei molluschi bivalvi (str. 0-0)

Bruno Ribarić, Lidija Kozačinski, Bela Njari, Željka Cvrtila Fleck
Pregledni rad


Qualità di carne dei bovini istriani (str. 0-0)

mr. Nenad Cukon, Željka Cvrtila Fleck, Lidija Kozačinski, Bela Njari, Mario Bratulić
Stručni rad


Posjeta: 18.245 *