hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.46 No.1

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.46 No.1
Datum izdavanja: Siječanj 1996.

Objavljen na Hrčku: 10.01.2013.
Sadržaj Puni tekst
Prehrambena svojstva mlijeka (str.3-14) hrvatskipdf 2 MB
Nutritive properties of milk (str.3-14)  
Jasmina Lukač Havranek, Neven Antunac
Izlaganje sa skupa
 
Vrijednost mlijeka u prehrani djece (str.15-22) hrvatskipdf 1 MB
Value of milk in child nutrition (str.15-22)  
Josip Grgurić
Pregledni rad
 
Potrošnja i važnost mlijeka u prehrani pučanstva u Hrvatskoj (str.23-28) hrvatskipdf 740 KB
Consumption and importance of milk in nutrition surveys in Croatia (str.23-28)  
Antoinette Kaić-Rak, Katica Antonić, Krunoslav Capak, Bernard Kaić
Pregledni rad
 
Je li kolesterol iz mlijeka i mliječnih proizvoda faktor rizika za razvoj ateroskleroze (str.29-40) hrvatskipdf 2 MB
Milk cholesterol as a factor of atherosclerosis? (str.29-40)  
Ljubo Barić
Pregledni rad
 
Nepoželjne imunološke (preosjetljivost) i neimunološke(nepodnošljivost) reakcije pri prehrani kravljim mlijekom (str.41-55) hrvatskipdf 2 MB
Adverse immunologic (hypersensitivity) and nonimmunologic (intolerance) reaction to a cow milk (str.41-55)  
Zvonimir Jurčić, Vlado Oberiter
Pregledni rad
 
Utjecaj bakterija mliječne kiseline na zdravlje ljudi (str.57-65) hrvatskipdf 1 MB
Fermented milks' influence on health (str.57-65)  
Ljerka Kršev
Stručni rad
 
Značaj patogenih mikroorganizama u sirovom mlijeku (str.67-80) hrvatskipdf 2 MB
Stručni rad  
Održano ocjenjivanje mlijeka i mliječnih proizvoda (str.81-81) hrvatskipdf 145 KB
Jasmina Lukač Havranek
Vijest
 
In memoriam: prof.dr.sc. Matilda Grüner (str.82-83) hrvatskipdf 274 KB
In memoriam, Nekrolog  
In memoriam: prof.dr.sc. Zdravko Černy (str.84-85) hrvatskipdf 217 KB
In memoriam, Nekrolog  
Diplomski radovi u 1996. godini, obranjeni na Agronomskom fakultetu, Sveučilišta u Zagrebu, Zavodu za mljekarstvo (str.86-86) hrvatskipdf 150 KB
Vijest  
Posjeta: 5.859 *