hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.42 No.4

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.42 No.4
Datum izdavanja: Prosinac 1992.

Objavljen na Hrčku: 22.01.2013.
Sadržaj Puni tekst
Utjecaj različitih količina sirutke u mliječnoj zamjenici na othranu jaradi (str.271-280) hrvatskipdf 2 MB
Influence of different whey quantities in milk replacer used in kids' feeding (str.271-280)  
Jasna Posavac
Izvorni znanstveni članak
 
Svježi mekani sir proizveden upotrebom koncentrirane kulture (str.281-289) hrvatskipdf 978 KB
Fresh soft cheese produced using concentrated starter culture (str.281-289)  
Ljerka Kršev, Sanja Eri, Anica Borović, Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak
 
Rast i proteolitička aktivnost Pseudomonas fluorescens izoliranih iz mlijeka (str.291-298)  
Growth and proteolytic activity of Pseudomonas fluorescens isolated from milk (str.291-298) engleskipdf 1 MB
Irena Rogelj
Izvorni znanstveni članak
 
Kakvoća mlijeka i mliječnih proizvoda na tržištu (str.299-303) hrvatskipdf 901 KB
Quality of milk and dairy products on the market (str.299-303)  
Klara Pfeifer, Josip Živković, Mirza Hadžiosmanović, Branimir Mioković, Bela Njari
Kratko priopćenje
 
Pravilnik o kriterijima kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda (str.305-308) hrvatskipdf 722 KB
Legislation regulations about quality criteria of milk and dairy products (str.305-308)  
Jasmina Lukač-Havranek
Stručni rad
 
Higijensko stanje sabirališta mlijeka Slavonije i Baranje (str.309-314) hrvatskipdf 763 KB
Hygienic condition of milk collection places in Slavonija and Baranja (str.309-314)  
Marko Krznarić, Josip Živković, Mirza Hadžiosmanović, Dubravka Svoboda-Vuković
Stručni rad
 
Informacije Međunarodne mljekarske organizacije FIL-IDF (str.315-336) hrvatskipdf 3 MB
Vijest  
Zaključci Godišnje skupštine Hrvatskog mljekarskog društva održane 16. prosinca 1992 godine (str.335-336) hrvatskipdf 298 KB
Vijest  
XXX. simpozij za mljekarsku industriju održan 8. i 9.12.1992. godine u Zagrebu (str.336-336) hrvatskipdf 158 KB
Vijest  
Kazalo 1992. (str.339-340) hrvatskipdf 367 KB
Kazalo  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 1 MB
Vijest  
Posjeta: 3.511 *