hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.41 No.3

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.41 No.3
Datum izdavanja: Ožujak 1991.

Objavljen na Hrčku: 25.01.2013.
Sadržaj Puni tekst
Utjecaj termičkog tretmana na termostabilnost mlijeka (str.59-64) hrvatskipdf 846 KB
The effects of forewarming on heat stability of milk (str.59-64)  
Ivica Vujičić, Mirjana Vulić
Izvorni znanstveni članak
 
Kvaliteta mlijeka na području Hrvatske (str.65-70) hrvatskipdf 906 KB
Milk quality in the region of croatia (str.65-70)  
Jasmina Lukač-Havranek, Dubravka Samaržija, Neven Antunac
Izvorni znanstveni članak
 
Identifikacija rizika i kritičnih higijensko-tehnoloških točaka u proizvodnji mlijeka (str.71-76) hrvatskipdf 782 KB
The identification of risks and critical points in the hygiene and technology of milk production (str.71-76)  
Branka Magdalenić, Nada Anić
Stručni rad
 
Mljekarska industrija na kraju ove decenije (str.77-80) hrvatskipdf 701 KB
Momčilo Đorđević
Pregledni rad
 
29. simpozij mljekarske industrije održan od 25.2. do 27.2.1991. godine u Opatiji (str.81-81) hrvatskipdf 167 KB
Vijest  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 682 KB
Vijest  
Posjeta: 1.673 *