hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 41 No. 5, 1991.

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol. 41 No. 5
Datum izdavanja: svibnja 1991.

Objavljen na Hrčku: 29. 1. 2013.
Sadržaj Puni tekst
Statističke metode u kontroli kvalitete mlijeka i proizvoda (str.115-126) hrvatskipdf 1 MB
Statistical methods in quality control of milk and dairy products (str.115-126)  
Mirko Filajdić, Milana Ritz, Nada Vahčić, Vera Vojnović, Matilda Grüner, Diana Vujanić
Pregledni rad 		 
Sistem bodovanja u senzorskoj procjeni kvalitete sira (str.127-135) hrvatskipdf 1 MB
Senzory evaluation of cheese quality by scoring system (str.127-135)  
Milana Ritz, Vera Vojnović, Nada Vahčić
Prethodno priopćenje 		 
Sanitacija zraka u mljekarama UV zrakama (str.137-139) hrvatskipdf 363 KB
Air sanitation in dairies using UV rays (str.137-139)  
Marin Cindrić, Josip Sladić
Prethodno priopćenje 		 
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 629 KB
Vijest  
Posjeta: 3.101 *