hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.41 No.12

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.41 No.12
Datum izdavanja: Prosinac 1991.

Objavljen na Hrčku: 30.01.2013.
Sadržaj Puni tekst
Ultrafiltracija rekonstituirane demineralizirane sirutke (str.311-318) hrvatskipdf 1 MB
Ultrafiltration of reconstituted demineralized whey (str.311-318)  
Ljubica Tratnik, Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak
 
Polimorfizam proteina mlijeka u proizvodnji sira (str.319-327) hrvatskipdf 2 MB
Milk proteins polymorphism in cheese production (str.319-327)  
Dubravka Samaržija, Jasmina Lukač-Havranek, Ino Čurik, Neven Antunac
Pregledni rad
 
Proizvodnja sira feta (str.329-333) hrvatskipdf 823 KB
Feta cheesemaking (str.329-333)  
Marija Šćuric
Stručni rad
 
Godišnja skupština Udruženja mljekarskih radnika Repubike Hrvatske (str.334-336) hrvatskipdf 523 KB
Vijest  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 698 KB
Vijest  
Posjeta: 2.662 *