hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.30 No.1

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.30 No.1
Datum izdavanja: Siječanj 1980.

Objavljen na Hrčku: 11.02.2013.
Sadržaj Puni tekst
Obogaćivanje mlijeka fiziološkim koncentracijama cinka i željeza (str.3-6) hrvatskipdf 677 KB
Fortification of milk with physiological concentrations of zinc and iron (str.3-6)  
Berislav Momčilović
Izvorni znanstveni članak
 
Proizvodnja svježeg sira od UF ugušćenog mlijeka (str.7-11) hrvatskipdf 676 KB
Fresh cheese production from UF concentrated milk (str.7-11)  
Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak
 
Problemi proizvodnje i osuvremenjivanja prerade mlijeka u brdsko-planinskom području SR Makedonije (str.12-20) hrvatskipdf 1 MB
Problems of production and modernization of processing of milk in hilly-mountainous region of S.R. Macedonia (str.12-20)  
Natalija Kapac, Duška Lazarevska
Stručni rad
 
Primjena ion-selektivne elektrode za određivanje klorida u mlijeku (str.21-23) hrvatskipdf 373 KB
Application of ion-selective electrode for determination of chlorides of milk (str.21-23)  
Angelina Palić, Antun Mijatović
Izvorni znanstveni članak
 
Kretanje Pb-210 i Po-210 u prehrambenom lancu krava-mlijeko-sir (str.24-26) hrvatskipdf 391 KB
Levels of Pb-210 and Po-210 in the food chain cow-milk-cheese (str.24-26)  
Zdravko Milošević, Emilija Horšić, Ranko Kljaić, Alice Bauman
Izvorni znanstveni članak
 
Vijesti iz Udruženja mljekarskih radnika (str.50-50) hrvatskipdf 177 KB
Vijest  
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 425 KB
Stručni rad  
Posjeta: 2.492 *