hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.30 No.6

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.30 No.6
Datum izdavanja: Lipanj 1980.

Objavljen na Hrčku: 11.02.2013.
Sadržaj Puni tekst
Mogućnost proizvodnje kiselo-mliječnog proizvoda od obranog mlijeka sa maslačnom kulturom (str.163-168) hrvatskipdf 907 KB
Skim milk fermented with butter starter cultures (str.163-168)  
Jovan Dorđević, Dragoslava Mišić, Dušica Petrović, Mirjana Jakica
Izvorni znanstveni članak
 
Rekontaminacija mlijeka i mliječnih proizvoda (str.169-178) hrvatskipdf 2 MB
Darko Škrinjar
Stručni rad
 
Uloga mikroorganizama u mljekarskoj tehnologiji (str.179-188) hrvatskipdf 2 MB
The role of microorganisms in dairy technology (str.179-188)  
Franc Forstnerič
Stručni rad
 
Suzbijanje mastitisa u SR Hrvatskoj (str.191-191) hrvatskipdf 155 KB
Vijest  
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 312 KB
Vijest  
Posjeta: 1.781 *