hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.24 No.1

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.24 No.1
Datum izdavanja: Siječanj 1974.

Objavljen na Hrčku: 13.02.2013.
Sadržaj Puni tekst
Razvoj tehnologije maslaca (str.2-5) hrvatskipdf 685 KB
Silvija Miletić
Pregledni rad
 
Mikotoksini - autohtoni izvori inhibicije fermentacije u mlijeku (str.6-9) hrvatskipdf 577 KB
Branka Bačić, Ranko Jović, Milka Borota, Svetislav Milin
Izvorni znanstveni članak
 
Mikroflora plavih sireva "Zagrebačke mljekare" OOUR "Vindija" i lipolitička aktivnost izoliranih sojeva plemenitih plijesni (str.9-16) hrvatskipdf 776 KB
Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak
 
In memoriam - prof.dr. Nikola Zdanovski (str.17-19) hrvatskipdf 3 MB
In memoriam, Nekrolog  
Vijesti iz mljekarstva (str.19-22) hrvatskipdf 565 KB
Vijest  
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 730 KB
Crtice  
Posjeta: 1.603 *