Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 24 No. 4, 1974.

  • Datum izdavanja: 02.04.1974.
  • Objavljen na Hrčku: 13.02.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Kemijski sastav, osobine i reološka svojstva bijenog sira sa područja SR Makedonije (str. 74-82)

hrvatski pdf 1322kb
The chemical composition and rheological properties of Macedonian "beaten" cheese (str. 74-82)

Natalija Kapac-Parkačeva, Tihomir Čižbanovski, D. Lazarevska
Izvorni znanstveni članak

Prilog poznavanju tehnologije somborskog sira (str. 82-92)

hrvatski pdf 1296kb
Sombor cheese (str. 82-92)

Ivica Vujičić, O. Radišić, R. Legetić, Nada Radišić
Izvorni znanstveni članak

Kratki osvrt na autohtone mliječne proizvode Dalmacije (str. 93-95)

Davor Baković
Pregledni rad

hrvatski pdf 384kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Crtice

hrvatski pdf 743kb

Posjeta: 5.049 *