Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 39 No. 4, 1989.

  • Datum izdavanja: 03.04.1989.
  • Objavljen na Hrčku: 02.05.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Željezo u sirovom, pasteriziranom i steriliziranom mlijeku (str. 87-94)

hrvatski pdf 861kb
Iron content in raw, pasteurized and sterilized milk (str. 87-94)

Nada Vahčić, Milana Ritz, Angelina Palić
Izvorni znanstveni članak

Application of isolated soy proteins in processed cheese production (str. 95-102)

Primjena izolata proteina soje u tehnološkom procesu proizvodnje topljenog sira (str. 95-102)

Marijana Carić, Dragoljub Gavarić, Ljiljana Kulić, Spasenija Milanović
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 980kb
Isolation of Yersinia enterocolitica from raw milk (str. 103-109)

Izolacija Yersinia enterocolitica iz sirovog mlijeka (str. 103-109)

Stojanka Mitić, Anka Kasalica, Ivanka Otenhajmer
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 857kb
Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 555kb

Posjeta: 5.274 *