hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 39 No. 11

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol. 39 No. 11
Datum izdavanja: studeni 1989.

Objavljen na Hrčku: 3. 5. 2013.
Sadržaj Puni tekst
Promjene nekih fizikalno-kemijskih svojstava polučvrstih sistema za vrijeme skladištenja (str.283-294) hrvatskipdf 1 MB
Changes of some physico-chemical parameters in semi-hard systems during storage (str.283-294)  
Ljerka Marija Lalić, Katarina Berković
Izvorni znanstveni članak
 
Uloga nemliječnih komponenata u razvoju izmijenjenih mliječnih proizvoda (str.295-300) hrvatskipdf 796 KB
The role of non-milk components in development of alterative dairy products (str.295-300)  
Ivica F. Vujičić, Anka Popović-Vranješ, Krunoslav Križan
Prethodno priopćenje
 
Vijesti iz mljekarstva (str.301-303) hrvatskipdf 307 KB
Vijest  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 571 KB
Vijest  
Posjeta: 1.027 *