hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.38 No.2

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.38 No.2
Datum izdavanja: Veljača 1988.

Objavljen na Hrčku: 07.05.2013.
Sadržaj Puni tekst
Proučavanje problematike suhe tvari jogurta (str.31-36) hrvatskipdf 1004 KB
Investigation concerning the problem of TS and SNF in yoghurt (str.31-36)  
Jovan Đorđević, M. Miličić, Ognjen Maćej
Izvorni znanstveni članak
 
Otkrivanje uzroka nesterilnosti kratkotrajno steriliziranog mlijeka (str.37-40) hrvatskipdf 580 KB
Determination of the cause for unsterility of UHT processed milk (str.37-40)  
Marin Cindrić, Mira Žigić, Slavica Vrbanac
Stručni rad
 
Mogućnosti proizvodnje svježeg mekog sira od ugušćenog mlijeka (str.41-45) hrvatskipdf 831 KB
The possibilities of the production of fresh soft cheese produced from concentrated milk (str.41-45)  
Ljerka Kršev, Andrija Vrdoljak
Izvorni znanstveni članak
 
Vijesti iz mljekarstva (str.46-53) hrvatskipdf 1 MB
Vijest  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 654 KB
Vijest  
Posjeta: 1.860 *