hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.38 No.5

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.38 No.5
Datum izdavanja: Svibanj 1988.

Objavljen na Hrčku: 09.05.2013.
Sadržaj Puni tekst
Sterilizacija sirutke u prahu ionizirajućim zračenjem (str.115-123) hrvatskipdf 1 MB
Whey powder sterilization by ionising irradiation (str.115-123)  
Miroslava Todorović, Žužana Salatić, S. Markov
Izvorni znanstveni članak
 
Metode kontrole kakvoće mljekarskih proizvoda (str.124-124) hrvatskipdf 162 KB
Vijest  
Promjena zapremine mlijeka zbog promjene temperature značajna u prometu (str.125-128) hrvatskipdf 501 KB
Milk volume change due to temperature change significant in commerce (str.125-128)  
Dobrivoje Prokić
Stručni rad
 
Utjecaj pasterizacije na sastav proteina mlijeka (str.129-133) hrvatskipdf 661 KB
Effect of pasteurization on milk proteins composition (str.129-133)  
Mansour Zaher, Marijana Carić
Izvorni znanstveni članak
 
Vijesti iz mljekarstva (str.134-136) hrvatskipdf 483 KB
Vijest  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 658 KB
Vijest  
Posjeta: 2.088 *