hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.37 No.11

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.37 No.11
Datum izdavanja: Studeni 1987.

Objavljen na Hrčku: 05.07.2013.
Sadržaj Puni tekst
Istraživanje mogućnosti primjene gliceridnog premaza za zaštitu površine sira (str.323-330) hrvatskipdf 1 MB
Investigations in the possibility of the usage of glyceric coating for the cheese surface protection (str.323-330)  
Marijana Carić, Dragoljub Gavarić, Spasenija Milanović, Ljiljana Kulić, Mirjana Radulović
Izvorni znanstveni članak
 
O poslovanju mljekara SR Hrvatske u godini 1986. (str.331-335) hrvatskipdf 789 KB
About the managing of the dairies in Croatia in 1986 (str.331-335)  
Matej Markeš
Stručni rad
 
Održan II. simpozij "Bakterije mliječne kiseline" u Wageningenu (str.336-336) hrvatskipdf 1 MB
Vijest  
Uloga starter kultura u proizvodnji sireva primjenom postupka ultrafiltracije i mogućnost genetske modifikacije sojeva (str.337-340) hrvatskipdf 559 KB
The role of starter cultures in cheeses produced by ultrafiltration and possible genetic modification of strains (str.337-340)  
Dragojlo Obradović, Ana Banina, Predrag Puđa, Biljana Stanković-Kosovac
Stručni rad
 
Pet godina rada mljekare u Lajkovcu (str.341-344) hrvatskipdf 505 KB
Vijest  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 583 KB
Vijest  
Posjeta: 1.141 *