Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 26 No. 4, 1976.

  • Datum izdavanja: 02.04.1976.
  • Objavljen na Hrčku: 16.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Organoleptička kvaliteta sira trapista kao ekonomski problem (str. 74-78)

Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 729kb
Upotreba sirovina i njihov utjecaj na kvalitetu, tehnologiju i ekonomičnost kod proizvodnje sladoleda (str. 78-84)

Simo Parijez
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 1065kb
Kako prevazići slabosti u našoj tehnologiji izrade sireva (str. 85-89)

Eva Gal
Stručni rad

hrvatski pdf 814kb
Čiste kulture u proizvodnji margarina (str. 90-95)

Ljerka Kršev
Stručni rad

hrvatski pdf 628kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 747kb

Posjeta: 5.191 *