hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.26 No.9

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.26 No.9
Datum izdavanja: Rujan 1976.

Objavljen na Hrčku: 17.10.2013.
Sadržaj Puni tekst
Sezonost sastava mlijeka s posebnim osvrtom na mlijeko stada domaćeg šarenog i crno-bijelog goveda u Vojvodini (str.196-200) hrvatskipdf 815 KB
Seasonal variations of milk composition with regard to herd milks of Yugoslav red spotted and friesian cattle in Vojvodina (str.196-200)  
Ivica Vujičić, Svetislav Milin, Vera Vujičić
Izvorni znanstveni članak
 
Kvalitativne osobine mlijeka porijeklom iz različitih uvjeta proizvodnje (str.201-209) hrvatskipdf 1 MB
Quality characteristics of milk from different processing conditions (str.201-209)  
Antun Petričević, Reza Škarica, Božo Sabljić, Gordana Kralik
Izvorni znanstveni članak
 
Dinamika vezanih, slobodnih i ukupnih kiselina u procesu potkiseljavanja mlijeka (str.209-212) hrvatskipdf 567 KB
Distribution of the bound, free and total acids during the process of milk souring (str.209-212)  
Natalija Kapac-Parkačeva, Olga Bauer, D. Lazarevska, T. Čižbanovski
Izvorni znanstveni članak
 
Prilog istraživanju razvoja novih mliječnih pasta (str.212-216) hrvatskipdf 871 KB
Jeremije Rašić, P. Mitić, Z. Božić
Izvorni znanstveni članak
 
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 373 KB
Vijest  
Posjeta: 1.015 *