Mljekarstvo, Vol. 26 No. 9, 1976.

Sadržaj

Puni tekst

Sezonost sastava mlijeka s posebnim osvrtom na mlijeko stada domaćeg šarenog i crno-bijelog goveda u Vojvodini (str. 196-200)

Seasonal variations of milk composition with regard to herd milks of Yugoslav red spotted and friesian cattle in Vojvodina (str. 196-200)

Ivica Vujičić, Svetislav Milin, Vera Vujičić
Izvorni znanstveni članak

Kvalitativne osobine mlijeka porijeklom iz različitih uvjeta proizvodnje (str. 201-209)

Quality characteristics of milk from different processing conditions (str. 201-209)

Antun Petričević, Reza Škarica, Božo Sabljić, Gordana Kralik
Izvorni znanstveni članak

Distribution of the bound, free and total acids during the process of milk souring (str. 209-212)

Dinamika vezanih, slobodnih i ukupnih kiselina u procesu potkiseljavanja mlijeka (str. 209-212)

Natalija Kapac-Parkačeva, Olga Bauer, D. Lazarevska, T. Čižbanovski
Izvorni znanstveni članak

Prilog istraživanju razvoja novih mliječnih pasta (str. 212-216)

Jeremije Rašić, P. Mitić, Z. Božić
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 5.163 *